Trabajo final con especificaciones

Deberás contestar un cuestionario de 12 reactivos que te servirán como retroalimentación de cada unidad, podrás tardar el tiempo que te sea necesario. El cuestionario será sobre lo más significativo del curso.

1. 
   ¿Qué es una gelatina?
2. 
   ¿De que están hechas las gelatinas?
3. 
    ¿Por qué se  dice que son nutritivas las gelatinas? 
4. 
   ¿Cómo hacer una gelatina de un solo sabor?
5. 
   ¿Cuántos pasos son necesarios para que sea eficaz el procedimiento?
6. 
   ¿Cómo cuaja la gelatina?
7. 
   ¿Cómo hacer una gelatina transparente?
8. 
   ¿Qué frutas es conveniente agregarle a la gelatina transparente?
9. 
   ¿En que otros recipientes puedes agregar la gelatina?
10. 
    ¿Cómo hacer una gelatina de piña con crema?
11. 
    ¿Qué tienes que echar primero la gelatina de piña o la crema?
12. 
    ¿Cuánto tiempo debes de esperar para que se cuaje la gelatina ?
    
    
    
    
    Posteriormente haras 2 videos haciendo una gelatina normal de cualquier sabor y el siguiente realizando una gelatina de crema con piña pero que la crema quede abajo y la piña arriba, como se muestra en la siguiente foto:
    
    
    
    Todo esto se deberá subir en un formato de word con el cuestionario sobre el tema y los links de sus videos. Al fina agregar un comentario sobre el curso.
    Tienen para entregar este trabajo hasta el dia 4 Diciembre 2014 más tardar a las 7:00 AM
    

Tarea de Gelatina de piña con crema

Tarea:

Para este tema debes de subir dos fotos:

• Una donde estés haciendo la gelatina. 
• Y la otra donde ya este tu gelatina lista

Estas fotografías deben estar en un documento de Word y publicado en el grupo de Facebook!

Tienes para entregar esta tarea hasta el día:
 Miércoles 3 de Diciembre a las 9:00 A.M

Como hacer una Gelatina de piña con crema :)

Gelatina de piña con crema

Ingredientes:
2 cajas de gelatina de piña2 cajitas de media crema

1 lata de piña en almíbar en trozos
   Agua

Utensilios:

    1 molde redondo

Preparación:

Preparar la gelatina como indican las instrucciones de la caja. Cuando tengas lista la gelatina, ponla en un traste grande de aproximadamente 4 litros. Vacía las dos cajas de media crema y agita para que se incorporen bien. También agrega todo el almíbar de las piñas y mezcla para que se incorporen todos los ingredientes perfectamente. Pon 5 trozos de piña en cada vaso, mezcla bien la gelatina y llena los vasos, todo esto se tiene que hacer lo más rápido posible. Cuando ya no este caliente refrigera y listo, buen provecho.

Aquí te dejo unos links con  vídeos de la elaboración de la gelatina en sencillos pasos:

Vídeo 1

Vídeo 2

Tarea

Una vez vista la receta 'Gelatina transparente con frutas', en un documento de Microsoft Word contesta las siguientes preguntas:

1. ¿Cuál es el ingrediente principal para que la gelatina cuaje?
2. ¿Hasta que momento se acomoda la fruta en la gelatina?
3. ¿Qué frutas utilizaste al hacer tu gelatina?
4. ¿Te gustó su textura?
5. ¿Qué esencia usaste para darle sabor?

Después de contestar estar preguntas toma una foto a tu gelatina, para observar tu trabajo :)


Tienes para subir este documento hasta el Sabado  29 de Noviembre antes de las 8:00pm al grupo de Facebook

Cómo hacer una Gelatina transparente con fruta :)

Rinde 6-8 porciones

Ingredientes:
• 40 gr  de grenetina
• 3⁄4 de taza de agua fría
• 1 litro de agua
• 300 gr de azúcar refinada
• 1/8 de cucharadita de ácido cítrico
• 10 ml de esencia de fresa
• Colorante vegetal rojo al gusto
• Durazno, piña, fresa  y uva en trozos al gusto.

Utensilios:
• 1 molde redondo

Manera de Preparar:

Hidrata la grenetina  en el agua fría hasta que esponje. Calienta el resto del agua sin que llegue a hervir, retira y disuelve la grenetina hidratada y luego el azúcar. Deja tibiar e integra el ácido cítrico y la esencia. Aparta una taza de gelatina transparente y al resto agrégale unas gotas de colorante vegetal. Vierte al molde 1 cm de gelatina transparente, deja cuajar a punto pegajoso y acomoda la fruta de manera decorativa; sella con más gelatina transparente, espera a que semicuaje y coloca más fruta. Repite el procedimiento hasta que llenes 3⁄4 partes del molde, cubre con el resto de la gelatina roja y refrigera hasta que cuaje completamente. Desmolda sobre un plato húmedo.

Aquí te dejo el link de un video donde se elabora la gelatina, que puede ayudarte si tienes alguna duda:

tarea

Tarea
Como hacer una gelatina de agua de un solo sabor

Deberás subir un archivo hecho en Word, donde contestaras las siguientes preguntas También deberás de hacer un vídeo donde salgas practicando como hacer la gelatina con los pasos que se te proporcionaron. el link del vídeo deberá estar en el mismo documento de word.

• ¿Qué materiales necesitas para hacer una gelatina de agua de un sabor?
• ¿En cuantos pasos se hace una gelatina de agua de un sabor?
• ¿Cuál es el primer paso?
• ¿Cuál es el segundo paso?
• ¿Cuál es el tercer paso?
• ¿Cuál es el cuarto paso?

Como hacer una gelatina de agua de un solo sabor

·

 ¿COMO HACER UNA GELATINA DE UN SABOR?

Estos son los materiales que necesitas para comenzar a hacer una gelatina de agua de un solo sabor.

·         Gelatina (cualquier sabor)

·         Recipiente

·         Batidor

·         Tazas

·         Molde para gelatina

·         Agua hervida

Aquí se te explicara en 4 sencillos pasos para preparar una gelatina. Síguelos en el orden en que están y te saldrá estupenda.

1.   Vacié el contenido del sobre de gelatina en 2 tazas de agua hirviendo y revuelva hasta que se disuelva por completo.

2.   Agregue 2 tazas de agua fría y revuelva bien.

3.    Vacié en el molde para gelatina que eligió.

4.   Refrigere hasta cuajarse.

Posteriormente se te proporcionan 2 vídeos donde te podrá quedar más claro cómo hacer una gelatina de agua de un solo sabor.